Hvilke typer sink er best for deg?
Sinktilskudd forklart
Spormineralet sink er nødvendig for en rekke velværeaspekter, fra immunforsvar til cellehelse.1 Dessverre er det ofte for lite sink i vårt moderne kosthold til at vi kan opprettholde optimal helse, og mange tyr derfor til kosttilskudd for å tette eventuelle hull i næringsinntaket. Når det gjelder sinktilskudd, finnes det en rekke alternativer å velge mellom, noe som noen ganger kan skape forvirring. Før du bestemmer deg for et tilskudd, er det viktig å sette seg inn i de ulike formene av sink og finne ut hvilken som passer best for deg og dine behov.
Hvorfor sinktype er viktig
Sinktilskudd inneholder ofte en kombinasjon av sink og et organisk molekyl, for eksempel glukonsyre. Dette gjøres for å gjøre mineralet mer stabilt og dermed lettere å ta opp i kroppen. Når denne kombinasjonen oppstår, kalles det resulterende næringsstoffet "chelatert", og i tilfellet med glukonsyre resulterer det i sinkglukonat.
Hvilken type sink du inntar, kan ha betydning for de samlede resultatene, ettersom ulike chelaterte former av sink (som glukonat, pikolinat eller sitrat) har varierende absorpsjonshastighet (også kjent som "biotilgjengelighet"). Biotilgjengeligheten til ulike sinkformer er en viktig faktor å ta hensyn til.
Best absorberte former for sink
Biotilgjengeligheten til en kelatert form av sink avhenger av flere faktorer, blant annet løseligheten i vann og innholdet av elementær sink. Et eksempel er sinkglycinat, som er lett vannløselig, men har et innhold av elementær sink på 25 %.2 Forskning tyder på at denne formen har høy biotilgjengelighet, og at sinknivået i plasma øker betydelig etter inntak i kapselform til voksne kvinner over en periode på seks uker.3
I en annen undersøkelse ble friske voksne menn gitt tabletter bestående av sinkglukonat (vannløselig, 14 % elementært innhold) eller sinkoksid (uløselig, 80 % innhold) i to uker.2 Ved avslutningen viste det seg at sinkglukonat oppnådde maksimale plasmakonsentrasjoner, noe som indikerer overlegen absorpsjon i forhold til sinkoksid.4
På samme måte er sinksitrat lett løselig, med et grunnstoffinnhold på 31 %.2 I forskning på friske voksne har det vist seg at sinkcitrat har en biotilgjengelighet som er sammenlignbar med sinkglukonat.5
Videre forskning har vist at når friske frivillige fikk tabletter som inneholdt sinkpikolinat (lett løselig, 21 % grunnstoffinnhold)2 over en periode på fire uker, viste de økte sinknivåer i hår og urin, noe som igjen tyder på høy biotilgjengelighet.6
Med dette i bakhodet ser sinkglycinat, sinkglukonat, sinksitrat og sinkpikolinat i studier ut til å være godt absorberte former for sinktilskudd.
Hvilken form for sink er minst biotilgjengelig?
En ikke-chelatert tilleggsform er sinkoksid (uløselig, 80 % elementær konsentrasjon).2 Denne formen for sink har vist lav biotilgjengelighet i studier4,7 og brukes oftere lokalt eller som et fyllstoff enn for å øke de indre sinknivåene.
Spesifikke bruksområder for sinktyper
Visse former for sinktilskudd brukes vanligvis for å støtte spesifikke aspekter av velvære. Studier har for eksempel vist at sinkglukonat og sinkacetat i pastillform støtter det medfødte immunforsvaret (rask immunrespons mot utfordringer).8,9
På samme måte har sink-karnosin (ofte referert til i forskning som polaprezinc, en biotilgjengelig, chelatert form av L-karnosin og sink)10 har blitt knyttet til både tarmhelse11 og beinvevshelse12 i ulike studier.
Viktige fordeler med sink
Utilstrekkelig sink kan bidra til suboptimal helse, særlig når det gjelder oral velvære, reparasjon av vev og immunrespons.13 Sink kan ikke produseres endogent av kroppen, og derfor er det viktig for den generelle helsen og velværet at du får i deg tilstrekkelige mengder gjennom kostholdet eller kosttilskudd.
Sink har blant annet en positiv effekt på vevshelsen (spesielt etter skader), immunforsvaret og den generelle cellehelsen. Sink har også vist seg å fremme en sunn utvikling gjennom hele livet.13
Andre aspekter av velvære som sink bidrar til inkluderer:
- Bidrar til sunn produksjon av hormoner og sædceller13
- Støtter øye- og synshelse (sammen med andre næringsstoffer)14
- Fremme kardiovaskulær helse på områdene blodsukker og kolesterol15
Matvarer med høyt innhold av sink
Naturlige matkilder til sink inkluderer:13
- Oksekjøtt, svinekjøtt, kalkun
- Skalldyr, reker, krabber, østers
- Fullkorn, berikede kornprodukter
- Gresskarfrø, cashewnøtter
- Melk, ost, gresk yoghurt, egg
Ofte stilte spørsmål om sink
Hva er den mest absorberbare formen av sink?
Generelt sett har forskning vist at sinkkelater som sinkglukonat, sinkglycinat og sinkpikolinat er blant de mest biotilgjengelige i tilskuddsform.
Er sinkoksid effektivt som kosttilskudd?
Sinkoksid absorberes vanligvis ikke godt av kroppen når det tas som et oralt tilskudd. Det er imidlertid vanlig å bruke det til utvortes (lokal) bruk.
Kan jeg ta sink hver dag?
Det anses generelt som trygt for voksne å innta sink daglig, med tanke på at det tolerable øvre inntaksnivået er satt til 40 mg per dag. Som med alle andre kosttilskudd bør du rådføre deg med legen din før du begynner på eller endrer en helsekur.16
Hvor mye sink trenger vi, og hva er bivirkningene av å ta for mye sink?
Voksne menn bør sikte mot 11 mg per dag, mens kvinner trenger nærmere 8 mg daglig, ifølge de amerikanske FDAs retningslinjer for anbefalt daglig inntak.13 Rådfør deg med legen din hvis du er gravid eller ammer, da behovet ditt kan være større. Bivirkninger av sink når det tas oralt, kan omfatte magesmerter, ubehag i mage-tarmkanalen eller hodepine.16
Konklusjon
Sink er et essensielt mikronæringsstoff som kroppen er avhengig av for å oppnå optimal helse og velvære, men det er ikke sikkert at moderne kosthold gir tilstrekkelige nivåer. Derfor er tilskudd med den formen for sink som best oppfyller dine spesifikke behov (og som har høy biotilgjengelighet) en praktisk måte å bidra til å fremme helse og vitalitet på.
*Disse uttalelsene har ikke blitt evaluert av Food and Drug Administration. Disse produktene er ikke ment å diagnostisere, behandle, kurere eller forebygge noen sykdom.
Referanser:
- Wessels I, Maywald M, Rink L. Sink som en portvokter for immunforsvaret. Næringsstoffer. 2017 Nov 25;9(12):1286. doi: 10.3390/nu9121286. PMID: 29186856; PMCID: PMC5748737.
- Devarshi PP, Mao Q, Grant RW, Hazels Mitmesser S. Comparative Absorption and Bioavailability of Various Chemical Forms of Zinc in Humans: En narrativ gjennomgang. Næringsstoffer. 2024 Dec 11;16(24):4269. doi: 10.3390/nu16244269. PMID: 39770891; PMCID: PMC11677333.
- DiSilvestro RA, Koch E, Rakes L. Moderat høy dose sinkglukonat eller sinkglycinat: Effekter på plasmasink og erytrocytsuperoksiddismutaseaktivitet hos unge voksne kvinner. Biol Trace Elem Res. 2015 Nov;168(1):11-4. doi: 10.1007/s12011-015-0334-3. Epub 2015 Apr 17. PMID: 25877802.
- Siepmann M, Spank S, Kluge A, Schappach A, Kirch W. Farmakokinetikken til sink fra sinkglukonat: en sammenligning med sinkoksid hos friske menn. Int J Clin Pharmacol Ther. 2005 des;43(12):562-5. doi: 10.5414/cpp43562. PMID: 16372518.
- Wegmüller R, Tay F, Zeder C, Brnic M, Hurrell RF. Sinkabsorpsjonen hos unge voksne fra tilskudd av sinksitrat er sammenlignbar med den fra sinkglukonat og høyere enn fra sinkoksid. J Nutr. 2014 Feb;144(2):132-6. doi: 10.3945/jn.113.181487. Epub 2013 Nov 20. PMID: 24259556; PMCID: PMC3901420.
- Barrie SA, Wright JV, Pizzorno JE, Kutter E, Barron PC. Sammenlignende absorpsjon av sinkpikolinat, sinksitrat og sinkglukonat hos mennesker. Agenter Handlinger. 1987 Jun;21(1-2):223-8. doi: 10.1007/BF01974946. PMID: 3630857.
- Wolfe SA, Gibson RS, Gadowsky SL, O'Connor DL. Sinkstatus hos en gruppe gravide ungdommer i 36. svangerskapsuke i det sørlige Ontario. J Am Coll Nutr. 1994 Apr;13(2):154-64. doi: 10.1080/07315724.1994.10718389. PMID: 8006297.
- Marshall S. Sinkglukonat og forkjølelse. Gjennomgang av randomiserte kontrollerte studier. Can Fam Physician. 1998 mai;44:1037-42. PMID: 9612589; PMCID: PMC2277668.
- Hemilä H, Chalker E. Effekten av høydose sinkacetatpastiller på ulike forkjølelsessymptomer: en metaanalyse. BMC Fam Pract. 2015 Feb 25;16:24. doi: 10.1186/s12875-015-0237-6. PMID: 25888289; PMCID: PMC4359576.
- Polarprezinc. Nasjonalt kreftinstitutt.
- Ohkawara T, Nishihira J, Nagashima R, Takeda H, Asaka M. Polaprezinc beskytter humane tykktarmsceller mot oksidativ skade indusert av hydrogenperoksid: relevant for cytobeskyttende varmesjokkproteiner. World J Gastroenterol. 2006 Oct 14;12(38):6178-81. doi: 10.3748/wjg.v12.i38.6178. PMID: 17036391; PMCID: PMC4088113.
- Ko EA, Park YJ, Yoon DS, Lee KM, Kim J, Jung S, Lee JW, Park KH. Omplassering av polaprezinc for tilheling av beinbrudd. Commun Biol. 2022 May 16;5(1):462. doi: 10.1038/s42003-022-03424-7. PMID: 35577977; PMCID: PMC9110432.
- Gorman, Rachael Moeller. "Sink: Hva det gjør for kroppen, og de beste matkildene - Harvard Health." Harvard Health.
- "AREDS/AREDS2 Clinical Trials | National Eye Institute." Nih.gov.
- Asbaghi O, Sadeghian M, Fouladvand F, Panahande B, Nasiri M, Khodadost M, Shokri A, Pirouzi A, Sadeghi O. Effects of zinc supplementation on lipid profile in patients with type 2 diabetes mellitus: En systematisk gjennomgang og metaanalyse av randomiserte kontrollerte studier. Nutr Metab Cardiovasc Dis. 2020 Jul 24;30(8):1260-1271. doi: 10.1016/j.numecd.2020.03.021. Epub 2020 28. mars. PMID: 32451277.
- Mayo Clinic Staff. "Sink." Mayo Clinic, 10. august 2023.
ANSVARSFRASKRIVELSE:Velværesenteret har ikke til hensikt å gi diagnoser ...