Innholdsfortegnelse
Innholdsfortegnelse
Ekstra jomfruolivenolje har en mengde helsefordeler, fra å bidra til å senke blodtrykket og LDL-kolesterolet til å redusere risikoen for type 2-diabetes og autoimmune sykdommer. Ytterligere dokumentasjon peker også på potensielle forbedringer i hjerne- og tarmhelsen. Dette skyldes det sunne, enumettede fettet, vitamin E og antioksidanter som oleocanthal. Det er viktig å merke seg at disse fordelene kommer fra selve oljen, ikke metoden for å ta en sprøyte.
Ifølge Olive Wellness Institute bør man sikte seg inn på rundt 25 til 50 milliliter, eller omtrent 1 til 2 væskeunser, EVOO per dag, for å potensielt begynne å se noen av disse helsefordelene. En helse- og ernæringsrapport fra 2023 om ekstra jomfruolivenolje antyder at omtrent samme mengde - opptil 3 til 4 spiseskjeer EVOO per dag - er tilstrekkelig for helserelaterte fordeler, basert på forskning på middelhavsdietten.
Ekstra jomfruolivenolje, EVOO, eller det registrerte kostholdseksperter kan referere til som "flytende gull", er en stift i mange sunne spisemønstre som Middelhavsdietten, DASH-dietten og MIND-dietten. Men er det virkelig så sunt som folk hevder? Det korte svaret er JA! Men er det nødvendig å ta olivenoljesprøyter for å oppnå helsefordeler? Sett fra en registrert kostholdseksperts perspektiv er det beste det som får deg til å innta ekstra jomfruolivenolje daglig. Det trenger ikke å være et skudd!
Selv om ekstra jomfruolivenolje utvilsomt er et kraftverk for helsen, kan inntak av en konsentrert dose rent flytende fett på tom mage raskt overvelde fordøyelsessystemet ditt. Å ta en dose olivenolje alene kan utløse umiddelbare og ubehagelige bivirkninger for mange mennesker, inkludert:
Hvis du har sensitiv mage, er det stor sannsynlighet for at det å drikke olivenolje alene kan føre til ubehag.
Den gode nyheten? Det finnes absolutt ingen vitenskapelig eller ernæringsmessig regel som sier at du må innta olivenolje på tom mage for å nyte godt av de betennelsesdempende og hjertemedisinske effektene.
Hvis du er usikker på om du liker smaken av EVOO, kan du begynne mildt og jobbe deg frem til mer smaksrike alternativer. Selv om det å ta olivenoljeshots er én måte å få i seg mer EVOO på, er det ikke den eneste måten å høste av de helsemessige fordelene.
Et godt sted å begynne er å smøre grønnsakene med EVOO før du steker dem. Når ekstra jomfruolivenolje inntas sammen med grønnsaker, absorberer kroppen faktisk flere fettløselige vitaminer fra grønnsakene enn uten ekstra jomfruolivenolje. Det betyr at det kan være mer fordelaktig å innta ekstra jomfruolivenolje sammen med måltider og snacks enn alene. I tillegg er det viktig å huske på måtehold; å kombinere EVOO med et måltid eller et mellommåltid, samt å spre inntaket utover dagen, kan bidra til å lindre den potensielle refluksen som kan oppstå når du tar en stor mengde i form av en shot.
I motsetning til hva mange tror, kan EVOO tilberedes ved høyere temperaturer. Bruk den som en del av alle tilberedningsmetoder hjemme - bake, sautere, grille, steke, steke, steke osv. EVOO med mild smak passer som regel bedre til baking. Noen middelhavsretter krever allerede EVOO i stedet for smør.
Den oljen som inneholder flest antioksidanter, er fersk ekstra jomfruolivenolje. For å få den beste olivenoljen av høyeste kvalitet, se etter nøkkelbetegnelsen "ekstra jomfruolivenolje" på flasken. Ekstra jomfruolivenolje oppfyller spesifikke standarder, er laget av kun frukten fra oliventreet og utvinnes mekanisk uten bruk av kjemikalier eller varme.
Jo ferskere ekstra jomfruolivenoljen er, desto flere antioksidanter har den. For å sikre deg den ferskeste EVOO-en bør du se etter innhøstingsdato på flasken, best før-dato innen 12 måneder og oliven fra ett enkelt lokalt opphav. For de som bor i USA, vil oliven fra California være det beste alternativet.
Noen andre tips for å sikre den ferskeste oljen inkluderer:
EVOO har ulike smaker fra forskjellige typer oliventrær og varierer fra mild til kraftig. Jo mer smakfull olivenoljen er, desto mer antioksidantkraft har den.
Referanser:
ANSVARSFRASKRIVELSE: Disse påstandene er ikke vurdert av Food and Drug Administration (FDA). Disse produktene er ikke ment for å diagnostisere, behandle, helbrede eller forebygge sykdom.
