Dr. Jed W. Fahey er ernæringsbiokjemiker og har tilbrakt 27 år som fakultetsmedlem ved Johns Hopkins School of Medicine, der han senest ledet Cullman Chemoprotection Center, som utviklet plantebaserte midler med det formål å forbedre helsen. Forskningen hans har først og fremst fokusert på glukosinolater og isotiocyanater som finnes i det næringsrike tropiske trommestikktreet Moringa oleifera og i korsblomstrede grønnsaker som brokkoli. Moringa oleifera, og i korsblomstrede grønnsaker som brokkoli. Dr. Faheys gruppe har utviklet, karakterisert og levert preparater rike på spesifikke fytokjemikalier til et stort antall dyreforsøk og kliniske studier der de har spilt en viktig rolle som samarbeidspartnere. Brokkolispirene som han oppdaget, var det første produktet til Brassica Protection Products, som han var med på å grunnlegge i 1997. Hans pågående oppsøkende arbeid søker å oversette vitenskapen om forebygging av kroniske sykdommer til et lekfolkspublikum.
